21
SEP
American Fish & Crab
Von Kanada bis zu den Keys - wir kochen uns durch die fischige Vielfalt Amerikas. Auf den Tisch kommen Fisch, Schalen- und Kruste...
NEU – Warteliste
Ist euer Lieblings-Kurs bereits ausgebucht, könnt ihr euch von nun an selbst auf die Warteliste setzen.
Klickt dafür einfach auf den Wunsch- Kurs und es öffnet sich ein kleines Fenster für die Warteliste -einfach ausfüllen und Daumen drücken 😉
Sollten wir Absagen für einen Kurs bekommen, rücken die Anmeldungen auf der Warteliste chronologisch nach und wir melden uns dann bei euch.
Bitte beachtet, dass die Warteliste nur für den jeweiligen Kurs gilt! Es ist keine Vormerkung oder Reservierung für weitere Kurse mit dem gleichen Thema!
Die pottstylische Küche mit dem angeschlossenen Ruhrloft bietet alles was Ihr für Eure Veranstaltung benötigt.
Wir haben unseren Traum einer modernen Kochschule im Herzen des Ruhrgebiets erfüllt. Unsere Gäste können sich bei uns wie zu Hause fühlen, Spass haben, ihre kulinarischen Fähigkeiten verbessern und Neues kennenlernen. Unsere Küche passt sich dabei den Bedürfnissen all unserer Gäste an. Wir sind besonders stolz darauf, dass wir eine barrierefreie Küche haben.
Einzelne Arbeitsflächen der Kochinsel lassen sich hydraulisch einstellen und sind unterfahrbar, sodass jeder die Möglichkeit hat aktiv mit den anderen Gästen zu kochen.
Außerdem bieten unsere technisch gut ausgestatteten und ausgebauten Räume die Möglichkeit auch andere Veranstaltungen wie Meetings, Schulungen und weitere exklusive Veranstaltungen bei uns auszurichten. Mit dem neuen Ruhrloft wurde die ehemalige Wurstküche der alten Metzgerei ausgebaut und unser Hinterhof wurde in eine kleine, grüne Oase umgestaltet.
Neue Orte nicht nur mit den Augen sondern auch mit dem Gaumen entdecken.
Wir, die Unternehmensgründer Jürgen Engelhardt und Christian Müller leben und arbeiten im Ruhrgebiet und lieben den Pott. Gemeinsam blicken wir auf mehr als sieben Jahrzehnte Erfahrung als Küchenchefs und Kochdozenten im In- und Ausland zurück.
Vor einigen Jahren realisierten wir dann unsere Idee einer zeitgemäßen und barrierefreien Kochschule mitten im und für das Ruhrgebiet.
Seit Juni 2016 herrscht nun wieder Betrieb in der Alten Fleischerei Campmann im Bochumer Ehrenfeld. Alle die bei uns in der Kochschule ihren kulinarischen Horizont erweitern und Neues lernen wollen sind herzlich willkommen und können sich in verschiedensten Kochevents bei uns austoben.
Neue Orte nicht nur mit den Augen sondern auch mit dem Gaumen entdecken.
Geht mit Kochmomente auf Reisen. Ein Tag innerhalb des Ruhrgebiets, ein Wochenende im Rheinland oder eine längere Reise zu weiter entfernten Hotspots, wie New York: Wir kümmern uns um die Reiseplanung und gehen mit euch zusammen auf die Suche nach unentdeckten Genüssen und regionalen Trends. Reisetermine und weitere Informationen zu unseren kulinarischen Reisen mit professioneller Begleitung findet ihr hier.
Wenn wir nicht an der Kochinsel stehen sind wir oft unterwegs und ständig auf der Suche nach neuen Trends und unentdeckten Genüssen für neue Kursthemen. Neben neuen Erfahrungen lassen wir natürlich auch unsere langjährige Berufserfahrung als Köche in die Entwicklung unseres Kursangebotes einfließen. So finden sich dann in unserem Kursprogramm Bei der Erstellung unserer Kochkurse sind wir immer auf der Suche nach aktuellen Trends, alten Schätzchen und unentdeckten Genüssen. unseres Kursplanes erstellen wir Angebot aus „altbewährtem“, Trends und unserer Kochkurse.
Unsere Popup-Weinbar im Bochumer Ehrenfelda
Offene Tür, offene Herzen.
Lernt unsere Location in entspannter Atmosphäre kennen. Für alle die, die Kochmomente außerhalb der Kochkurse kennenlernen wollen, ist die Open Weinbar genau der richtige Anlaufpunkt. Hier bietet sich hier die perfekte Möglichkeit mit Christian und Jürgen ins Gespräch zu kommen.
Auf unserer Karte finden sich handverlesene Weine und kreative leckere Speisen im Kochmomente-Style die wir für euch frisch an der Kochinsel zubereiten. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Weitere Infos sowie die nächsten Termine findet ihr hier.
Frische Lebensmittel aus nachhaltiger Landwirtschaft sind uns sehr wichtig. Das funktioniert nur durch enge Zusammenarbeit und Kooperation mit regionalen Versorgern und einen davon stellen wir
Daniel Takeshi… … ist laut WAZ ein idealistischer Überzeugungstäter und bietet in seinem Restaurant „Takeshi“ über den Dächern Altenbochums Sushi der Extraklasse. Das Handwerk erlernte er vor Ort in Japan bis
Bekömmlich, lecker, unverwechselbar und vielseitig ist die thailändische Küche. Einige Jahrhunderte fusionierte die chinesische, indische und europäische Küche bis eine der besten Landesküchen weltweit entstand.
In der nächsten Zeit werden wir Euch in der Reihe „Kochmomente stellt vor“ unsere Gastköche vorstellen. Den Anfang macht heute Food & Mood Coach Lamia Hariri.
In der neuen Veranstaltungsreihe LOCAL CHEFS zeigen Bochumer Küchenchefs in unserer Kochschule was sie drauf haben und kochen gemeinsam mit unseren Gästen. Neben großartigen neuen Gerichten holen wir euch so
Unsere Freunde von WEINE VOR FREUDE haben, bevor sie mit uns gemeinsam beim nächsten WINE THURSDAY kochen, erst einmal den Jürgen interviewt. Wir wünschen viel Spaß beim Interview.
Du suchst das ideale Geschenk für Familie, Freunde oder Kollegen?
Verschenke ein kulinarisches Erlebnis in unserer Kochschule. Jetzt personalisieren, Text eintragen und direkt zu dir nach Hause schicken lassen. Natürlich kann man auch bei uns im Bochumer Ehrenfeld vorbeischauen, per EC-Karte vor Ort in der Kochschule bezahlen und einen Gutschein direkt mitnehmen.
Sieht so aus, als hättest du noch keine Wahl getroffen.