Local Chefs Ruhrpottfischerei Wilkendorf

Roger Wilkendorf jr. und Markus Westhofen vom Forellenhof Wilkendorf aus Bochum-Stiepel sind heute bei uns zu Gast. Egal, ob Lachsforelle oder Regenbogenforelle, Saibling oder Stör die heutigen Zutaten bringen sie fangfrisch direkt aus dem Teich mit. Das Nachhaltigkeit und Geschmack kein Widerspruch sondern ein Muss sind, beweist Familie Wilkendorf jedes Jahr aufs Neue. Liebe zur Region und beste Qualität werden hier groß geschrieben.   Geräuchert, gebraten oder gekocht, als Steak, Frikadelle oder Süppchen, die Möglichkeiten der Zubereitung sind ebenso zahlreich, wie vielseitig. In 4 Gängen lernt ihr heute verschiedenste Garmethoden und ganz neue Kreationen kennen. Natürlich zeigen Euch die Fachleute vom Forellenhof auch, auf welche Merkmale beim Fischkauf man achten sollte und welche Fehler es unbedingt zu vermeiden gilt.   mehr Information zum Forellenhof Wilkendorf findet ihr in unserem Blogbeitrag Beginn 19:00 Uhr; Alle Speisen und Getränke inklusive