Kulinarische Reise durch Afghanistan

Heute haben wir wieder einmal Besuch! Platin Hanifi nimmt uns in vier Gängen mit auf eine kulinarische Reise und kocht mit uns tolle afghanische Gerichte.

“Wenn der Gastgeber die Tür öffnet, wird das Haus ein Tempel für die Gäste.” sagt man in Afghanistan.

Direkt an der Seidenstraße gelegen, wurde die afghanische auch von den Küchen anderer Regionen beeinflusst. Besonders der indische und persische Einfluss sorgen für eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und unterschiedlichen Gewürzen. Stellt euch selbst einfach den Geschmack von gebackenem frischen Pfannenbrot, exotischen Kirschpaprika-Chutneys oder auch orientalisch gewürzten Köfte vom Rind vor. Lecker!

Seid dabei und kocht mit uns fantastische Gerichte vom Hindukusch.

Geboren und aufgewachsen in Kabul wanderte Platin Hanifi 1980 nach Deutschland aus und blieb in Bochum. Seit einem verstörenden Besuch ihrer Heimat 2004 kocht sie immer mal wieder für den besten Zweck überhaupt, für Kinder.
Ihre heutige Gage als unsere Gastköchin stiftet sie dem Gemeinnützigen Verein Sadaf e.V. Zukunft für Kinder in Afghanistan, welcher in Kabul einen Kindergarten für durch Kriegsereignisse verstörte Mädchen gegründet hat.

Beginn 18:00 Uhr; Alle Speisen und Getränke inklusive