Gefüllte Pasta – ein kulinarisches Handwerk

Agnoletti, Tortellini, Pansoti und Mezze Tune sind keine Namen italienischer Rennfahrer, sondern großartige gefüllte Pasta Gerichte. Auf unserer Reise, durch die Welt der italienischen Pasta Füllungen von Frutti di Mare bis Carne, wird es bunt und schmackhaft. Heute beschäftigen wir uns mit traditionellem italienischen Kochhandwerk. Wir zeigen Euch, welcher Teig sich am besten zum Füllen eignet, wie man ohne industrielle Produkte Farbe in den Teig bekommt und wie gefüllte Pasta in anspruchsvolle Formen gebracht wird.     Beginn 19:00 Uhr, Speisen & Getränke inklusive