Dieser Kurs hat bereits stattgefunden.

KOCHKURS

wir freuen uns auf euch!

Afghanische Küche mit Platin Hanifi

4.5/5
Beginn: 10.11.19 - 16:00 Uhr
Ende: 10.11.19 - 20:00 Uhr

2 vorrätig

85,00  (inkl. MwSt)

inkl. 19% MwSt.

2 vorrätig

Heute haben wir wieder einmal Besuch! Platin Hanifi nimmt uns in vier Gängen mit auf eine kulinarische Reise und kocht mit uns tolle afghanische Gerichte.  
"Wenn der Gastgeber die Tür öffnet, wird das Haus ein Tempel für die Gäste." sagt man in Afghanistan.
Direkt an der Seidenstraße gelegen, wurde die afghanische auch von den Küchen anderer Regionen beeinflusst. Besonders der indische und persische Einfluss sorgen für eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und unterschiedlichen Gewürzen. Stellt euch selbst einfach den Geschmack von gebackenem frischen Pfannenbrot, exotischen Kirschpaprika-Chutneys oder auch orientalisch gewürzten Köfte vom Rind vor. Lecker! Seid dabei und kocht mit uns fantastische Gerichte vom Hindukusch.  

Geboren und aufgewachsen in Kabul kam Platin Hanifi, die Jura und Pädagogik studierte, schon bereits ende der 1960er Jahre gemeinsam mit Ihrem Ehemann als Diplomaten nach Bonn. Nach der sowjetischen Invasion flüchtete Platin 1980 und bleibt danach in Bochum. Seither hat sie Afghanistan mehrfach besucht und gründete 2004 den Verein Sadaf e.V., der seit 2014 einen Kindergarten für benachteiligte Mädchen betreibt. Sadaf heißt übersetzt Muschel und die afghanischen Mädchen sind die Perlen, die geschützt und ermutigt werden, ihren eigenen Lebensweg zu gehen.

Damit die durch Kriegsereignisse verstörten Mädchen wieder lachen lernen, stiftet Platin Hanifi ihre heutige Gage als Gastköchin dem Gemeinnützigen Verein Sadaf e.V. Zukunft für Kinder in Afghanistan.

    Beginn 16:00 Uhr; Alle Speisen und Getränke inklusive  

WEITERE KURSE

Bald ausverkauft!
18
AUG
Dumplings

Dumplings- Trendfood aus Asien

-Asiatische Teigtaschen, Dipp’s, Würzöle und Saucen- Die Dumplings werden trendiger - ob koreanische Mandu, chinesische Baozi,...
Bald ausverkauft!
24
AUG
Farm

,, FARM TO TABLE “ KOCHKURS AUF DEM WÜNNERHOF

Raus ins Grüne! Stippvisite Bio-Bauernhof inkl. Treffpunkt ist um 17 Uhr am Wünnerhof in Hattingen (Elfringhausen).  Auf einem ...
Verfügbar!
28
AUG
salad

Orientalische Vegane Küche aus 1001 Nacht

Der Orient fasziniert mit leuchtenden Farben und vielfältigen Düften und Aromen.So bunt wie auf den orientalischen Märkten wird...
Verfügbar!
03
SEP
Japan_Streetfood

vegetarisches STREETFOOD OF JAPAN

Unseren beliebten Kochkurs gibt jetzt auch in der vegetarischen Variante! Yatai steht für Japanisches Streetfood und bedeutet wö...
Bald ausverkauft!
04
SEP
thai2a

ROYAL-THAIKÜCHE

Geht mit uns auf eine aromatische Entdeckungsreise der Thailändischen Küche. Wir führen euch ein in die weltweit bekannten Mass...
Verfügbar!
06
SEP
Bretagnefish1

Bretonische Fischküche

Die Bretagne hat mehr als 1200 Kilometer Atlantikküste: Kein Wunder, dass die Bretagne eine große, kulinarische Vielfalt für Fi...
Mein Warenkorb
Dein Warenkorb ist leer.

Sieht so aus, als hättest du noch keine Wahl getroffen.